Avez-vous jamais pensé de faire un séjour ayurvédique en Inde pour apprendre les bons reflexes sur votre alimentation? Les voyages ayurvédiques sont un moment parfait pour s’offrir des cures ayurvédiques authentiques avec des traitements ayurvédiques de qualité et en même temps pour apprendre à bien se nourrir.
Selon les principes ayurvédiques, tout ce dont nous avons besoin pour manger à chaque saison nous est fourni par la nature. Au printemps, la nature produit une abondance de légumes-feuilles, de germes, de coriandre, de roquette et de pissenlit. Si nous chercheons quelque chose d’amer, nous pouveons opter pour le chou napa, tandis que le goût piquant peut être obtenu en consommant du gingembre, du curcuma ou du wasabi. Ces aliments peuvent aident à corriger la stagnation causée par Kapha qui augmente au printemps.
Un fort appétit en hiver est cohérent avec des goûts sucrés, salés et acides qui pèsent lourd sur l’estomac. Pendant l’été, nous avons besoin d’un régime d’aliments sucrés équilibrant Pitta. La pulpe de noix de coco, les raisins secs, les flocons d’avoine cuits, le riz et le quinoa sont de bonnes options. On peut manger des salades pour un goût amer, et pour un goût astringent, les lentilles et les haricots mungo seront parfaits.
Nous devons nous concentrer sur différents goûts pour équilibrer nos besoins métaboliques de la saison. Nous ne nous en rendons peut-être pas compte, mais la nourriture que nous mangeons a un lien étroit avec notre esprit. Pendant que nous apprécions le goût avec notre langue, nous devons manger consciemment. Dans l’Ayurveda, manger avec un esprit concentré sans distractions est important.
Quelques conseils utiles
Manger un repas modéré pour le petit déjeuner et garder le plus gros pour le déjeuner. Pour le dîner, manger quelque chose de léger, comme de la soupe et de la salade.
Éviter de manger des aliments lourds pendant la saison estivale.
Si vous avez bon appétit, envisagez de manger quelque chose de sucré, comme quelques dattes, avant de creuser dans votre repas. Cela réduira vos envies. Aussi, gardez les aliments au goût amer pour la fin.
S’assurer que notre alimentation offre les six goûts (sucré, acide, salé, piquant, astringent et amer) pour répondre à nos besoins nutritionnels et maintenir notre Agni bien régulé.
Si vous sentez qu’il y a une couche épaisse sur votre langue, cela peut être dû à une indigestion. Pour cela, il faut manger léger et boire de l’eau chaude et du thé au gingembre.
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