{"id":12927,"date":"2022-09-14T16:14:04","date_gmt":"2022-09-14T16:14:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sejoursayurvediques.com\/sejours-ayurvediques\/?p=12927"},"modified":"2025-10-05T11:01:05","modified_gmt":"2025-10-05T11:01:05","slug":"les-aliments-et-leur-prana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sejoursayurvediques.com\/sejours-ayurvediques\/les-aliments-et-leur-prana\/","title":{"rendered":"Les aliments et leur Prana"},"content":{"rendered":"

Ces jours-ci j\u2019ai suivi un seminaire tr\u00e8s int\u00e9ressant tenu par le centre ayurv\u00e9dique au Kerala<\/strong><\/a> o\u00f9 j\u2019ai fait ma derni\u00e8re cure ayurv\u00e9dique<\/a>.\u00a0 <\/strong>On parlait du Prana dans l\u2019alimentation et du fait que la nourriture est vraiment la premi\u00e8re forme de soin ayurv\u00e9dique<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Dans la nutrition<\/strong><\/a> \u201cmoderne\u201d ce sont les \u00e9tiquettes nutritionnelles qui d\u00e9composent les aliments en parties, comme le pourcentage de mati\u00e8res grasses, de glucides et de calories qui sont fortement soulign\u00e9s et les m\u00e9decins traditionnels<\/strong> ont tendance \u00e0 concentrer leurs \u00e9nergies \u00e0 d\u00e9composer les choses et \u00e0 les isoler de l’unit\u00e9.\u00a0 Les m\u00e9decins allopathes<\/strong><\/a> isolent et traitent un organe sp\u00e9cifique plut\u00f4t que de regarder l’ensemble du corps et de la sant\u00e9 d’un individu. Les nutritionnistes, d\u00e9composent les aliments en vitamines, min\u00e9raux, graisses et calories. Ils utilisent ensuite une combinaison de ces parties pour d\u00e9terminer la valeur nutritionnelle de l’aliment, plut\u00f4t que de l’examiner d’un point de vue holistique.<\/p>\n

Une citation c\u00e9l\u00e8bre d’Aristote dit \u00ab\u00a0le tout est plus grand que la somme de ses parties\u00a0\u00bb. Ceux qui \u00e9tudient et pratiquent la m\u00e9decine ayurv\u00e9dique<\/strong><\/a>, qu’ils connaissent ou non Aristote, reconnaissent que le tout est plus que la combinaison de ses parties. Dans l’Ayurveda<\/strong><\/a>, on fait r\u00e9f\u00e9rence au prana, qui est l’\u00e9nergie de la force vitale. Tout dans l’univers est \u00e9nerg\u00e9tiquement et spirituellement plus que la somme de ses parties. La m\u00e9decine ayurv\u00e9dique<\/strong><\/a> met l’accent sur l’importance de l’holisme, en regardant l’ensemble du tableau, qu’il s’agisse du corps humain ou de la nourriture que nous mangeons. Ce n’est pas seulement nous en tant qu’\u00eatres humains qui avons cette \u00e9nergie vitale, mais tous les organismes vivants ont du prana<\/strong>. Dans l’Ayurveda<\/strong><\/a>, la valeur nutritionnelle, la qualit\u00e9 et les bienfaits pour la sant\u00e9 des aliments reposent avant tout sur le prana qu’ils contiennent. Nous devons chercher donc \u00e0 manger ceux qui contiennent le plus de prana, comme les fruits et l\u00e9gumes frais, en particulier ceux qui sont cultiv\u00e9s localement et de mani\u00e8re biologique. Les aliments<\/strong><\/a> fra\u00eechement cuisin\u00e9s, ainsi que les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, les produits laitiers frais et les aliments peu transform\u00e9s contiennent plus de prana. La fa\u00e7on dont les aliments<\/strong> sont transform\u00e9s et pr\u00e9par\u00e9s aussi, peut grandement affecter le prana d’un aliment. Les aliments<\/strong><\/a> hautement transform\u00e9s, en particulier ceux qui sont surgel\u00e9s, en conserve ou au micro-ondes, les aliments qui ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s pendant une longue p\u00e9riode, les aliments qui ne sont pas cultiv\u00e9s dans notre r\u00e9gion et les aliments qui sont cultiv\u00e9s \u00e0 l’aide de pesticides, de produits chimiques ou qui sont g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s ne contiennent pas beaucoup ou pas de prana apr\u00e8s que ces processus aient eu lieu. Nous devrions \u00e9viter les aliments qui sont transform\u00e9s de cette mani\u00e8re, en faveur d’options plus \u00e9lev\u00e9es en prana.<\/p>\n

L’Ayurveda<\/strong><\/a> cherche \u00e0 voir les aliments que nous mangeons, ainsi que notre corps, dans leur int\u00e9gralit\u00e9, afin de d\u00e9terminer ce qui sera le plus b\u00e9n\u00e9fique pour notre sant\u00e9 <\/strong>et notre bien-\u00eatre<\/strong><\/a>. La nutrition occidentale peut dire, par exemple, que les l\u00e9gumes cultiv\u00e9s de mani\u00e8re conventionnelle et cuits au micro-ondes sont sains pour nous, sur la base de leurs vitamines, min\u00e9raux et faible teneur en mati\u00e8res grasses et en calories. La nutrition ayurv\u00e9dique<\/strong><\/a>, cependant, reconna\u00eet que ces l\u00e9gumes ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s \u00e0 l’aide de pesticides et de produits chimiques ainsi que pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re qui r\u00e9duit consid\u00e9rablement son prana et donc ses bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Il vaut vraiment la peine d’examiner de plus pr\u00e8s certains de nos choix alimentaires et nutritionnels, de voir les aliments que nous mangeons de mani\u00e8re plus holistique et de discerner la quantit\u00e9 de prana restant dans les aliments avec lesquels nous choisissons de nous nourrir. Mais cela peut \u00eatre aussi la partie la plus difficile, quand on vit en ville il est difficile d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 des produits vraiment frais et vraiment biologique et l\u2019organisation de nos journ\u00e9es nous rends vraiment difficile de faire toujours une cuisine vraiment fraiche.<\/p>\n

Mais il y a beacoup de choses que nous pouvons am\u00e9liorer dans notre mode de vie, pour le rendre plus favorable \u00e0 notre sant\u00e9. Lors des s\u00e9jours ayurv\u00e9diques<\/strong><\/a>, en plus de faire une cure ayurv\u00e9dique<\/strong><\/a> on peut en profiter pour apprendre les soins ayurv\u00e9diques<\/strong><\/a> et les gestes pour notre plus grand bien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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